破十法是一种简便的减法计算方法，当减数大于被减数的个位数时，可以使用破十法来计算。
具体步骤如下：
1. 将被减数的个位数和十位数分开，例如：27-9=（）
2. 将被减数的十位数和减数相减，得到差，再将差加上被减数的个位数，得到最终结果，例如：2-9=-（因为不足10），再与7相加得到2-9+7=（-10+7）=（-3）即等于（3）。
因此，对于题目中的问题，使用破十法可以得到
27-9=（2-9+7）=（-6+7）=1
需要注意的是，在进行破十法计算时，如果被减数的个位数小于减数，那么可以直接用被减数的十位数减去减数，例如：27-8=（2-8+7）=（-6+7）=1。
