生胡萝卜煮熟后再冷冻的原因有几个：
1. 杀菌：煮熟胡萝卜可以杀死潜在的细菌和微生物，从而保证食品的安全性。
2. 保持质地：煮熟的胡萝卜更容易被切割和切碎，这样在冷冻后可以更好地保存其质地和口感。
3. 烹饪用途：煮熟的胡萝卜更容易在后续的烹饪过程中使用，例如加入汤或菜肴中。
4. 冷冻效果：煮熟的胡萝卜更容易被均匀地冷冻，从而保持其新鲜度和味道。
总之，将生胡萝卜煮熟后再进行冷冻可以提高食品的安全性、保存质量和方便后续使用。
生胡萝卜可以冷藏，煮了以后可以冷冻，因为胡萝卜含有水分还有糖，如果生的冷冻不适合，可能坏了
