主料：寒冰草500g，蒜蓉15g，彩椒粒20g，盐10g，生抽15g，陈醋10g，香油10g。
凉拌寒冰草的做法步骤：
1.冰草择洗净。摆盘。大蒜，彩椒切小粒。蒜蓉，彩椒粒放碗内。适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。
2.均匀浇到冰草上即可。入口清爽，吃到嘴里脆嫩多汁，入口即化。冰草也称非洲冰菜，是番杏科的“冰叶日中花”。
配料：寒冰草200g、小米辣：4个、柠檬 半个、大蒜：1头、陈醋150gl、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、胡萝卜半根
寒冰草凉拌的方法：
第1步：备好食材，并把配料洗干净
第2步：冰草泡水洗净，小米辣切成圈
第3步：小锅里加水烧开后滴入几滴植物油，放入冰草和胡萝卜丝
第4步：冰草颜色一变立刻捞入凉水盆过凉
第5步：蒜拍扁剁成蒜末
第6步：捞出冰草和胡萝卜丝，攥一下水，把冰草大块的、粗的地方手撕开，放入生抽、米醋、辣椒油、鸡粉、盐、凉拌油拌匀即可上桌。
