食盐在油锅里不融化的原因是因为油的温度不够高。食盐的熔点是801摄氏度，而一般烹饪时的油温一般在100-200摄氏度之间。所以当食盐撒入油锅中时，由于油的温度不够高，食盐无法完全融化。如果想要食盐在油锅中融化，可以提高油的温度，使其达到食盐的熔点。
在油锅中放入食盐，食盐不融化的原因可能是以下几点：
1. 温度不够高：如果油锅的温度不够高，食盐可能无法迅速融化。食盐通常需要一定的温度才能溶解，当温度足够高时，食盐会融化并与油混合。
2. 油和食盐不相容：食盐是水溶性物质，而油是脂溶性物质，二者互相不相容。当食盐遇到油时，由于不同的物理性质，食盐可能无法直接溶解在油中。
3. 粗盐或结晶盐：如果使用的是粗盐或结晶盐，其颗粒较大，不容易迅速融化。颗粒较大的盐需要更长的时间才能完全溶解。
解决方法：
要将食盐融化在油锅中，可以尝试以下方法：
1. 增加油锅的温度：确保油锅的温度足够高，这可以帮助加快食盐的溶解速度。但请注意，加热油时要注意安全，避免发生火灾或烫伤等意外。
2. 使用细盐：使用细盐而不是粗盐或结晶盐。细盐的颗粒较小，能更快地溶解在油中。
3. 提前融化：如果您需要让食盐与油混合使用，可以考虑先将盐融化在少量的热水中，然后将溶解的盐水慢慢加入油锅中搅拌均匀。
请注意，在烹饪过程中使用适量的食盐，并遵循食谱或个人口味的建议。过量的盐摄入可能对健康有害。
