材料包括：荞头 450克、豆角 400克、白糖 1.5汤匙、盐 110克、凉开水 950克、白酒 1汤匙。
1、第一步把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉。
2、然后把豆角和荞头放容器里，加面粉搓洗。
3、洗干净捞出晒180分钟。
4、坛子里放入盐，白糖，水，搅拌均匀。
5、然后坛子放入白酒，荞头，豆角，密封20天后打开。
用料：荞头，花椒叶，盐，冰糖
做法步骤：
1，选择鲜嫩荞头，将老皮，破损撕掉，洗净晾干；
2，去掉蒂。
3，滤干水份。
4，花椒叶水泡一下去灰尘。
5，凉白开水，荞头，冰糖，盐，花椒叶一起泡。
6，腌制一星期左右就行了
