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如何自己腌制糖醋荞头(正宗糖醋荞头的腌制方法小视频)

如何自己腌制糖醋荞头(正宗糖醋荞头的腌制方法小视频)

更新时间:2024-05-06 19:24:21

如何自己腌制糖醋荞头

1.选取颜色洁白,独头而肥壮的荞头,剪去根须和叶子,用清水洗去泥沙和荞头外部的粘液,然后在清水里浸泡一晚上,捞出放在竹箩上,置于阴凉通风处,把水分沥干。

2.按荞头:盐:糖:醋=10:1:3:3的比例准备好所用材料。

3.把盐、糖、醋、荞头放置于玻璃瓶中,加盖密封,过几天盐水会把全部的荞头都浸泡住,放阴凉处腌制一个月就成熟了。

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