烧鸭可以搭配很多不同的食材和菜肴，具体要看你的个人口味和喜好。以下是一些常见的搭配：
1. 烧鸭配白饭：简单而美味的组合，可以让你更好地品尝到烧鸭的香味和口感。
2. 烧鸭配面条：烧鸭肉质韧性较强，与口感柔软的面条搭配，鲜香美味。
3. 烧鸭配青椒炒千张丝：千张丝质地柔软，口感鲜嫩，与青椒一起炒制，能够衬托出烧鸭的香味。
4. 烧鸭配马蜂菜面条：马蜂菜是一种野菜，具有清热解毒的功效，与烧鸭搭配，能够调节口感和口味。
5. 烧鸭配酸菜牛肉粉：酸菜的酸味和咸味与烧鸭的香味相得益彰，牛肉粉的口感柔软，搭配烧鸭一起食用，味道更加美味。
希望这些搭配建议能够帮到您，祝您用餐愉快！
烧鸭炒土豆丝
1、光鸭切块，焯水后用凉水冲洗。土豆切丝，姜切丝，蒜切末待用。
2、焯过的鸭带皮的一面朝下，放入锅中小火煎至出油，盛出。
3、起油锅，下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝，蒜末，辣椒粉炒出香味。
4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油，一缺罐啤酒，少许糖。（啤酒差不多可以没过所以的原料）
5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦
