照烧猪排用哪个部位的肉（炸猪排什么部位的肉最好）

照烧猪排一般使用猪里脊肉或者猪排骨肉制作。里脊肉是猪肉中最嫩的肉部位之一，肌肉纤维少，质地鲜嫩，适合做日式料理。猪排骨肉带有一定的肥肉，口感较嫩，制作照烧猪排也很好吃。如果您愿意，也可以根据个人口味选择其他猪肉部位。不过，需要注意的是，如果肉太过瘦，则很容易在制作过程中失去水分，影响口感。