猪排的做法和腌制法照烧酱（酱猪排的腌制方法）

猪大排适量 、 洋葱适量 、 水适量、白糖少许、清酒适量、酱油少许、红糖适量、柴鱼片少许、味霖适量

烹饪步骤：

1.排骨洗净后切块，擦干水分

2.锅内热油，放入排骨煎至两面金黄后捞起

3.放入切片的洋葱，炒出香味后倒入排骨

4.按个人口味加入照烧酱（下文附制作方法），加水至刚好没过排骨，大火烧开后改小火

5.水快烧干时，加入少许白糖大火收汁即可