材料
白菜 10片,干辣椒 10个,葱 五根,黑醋 3大匙,酱油 1.5大匙,糖 0.5大匙,太白粉 1大匙,水 1/4杯
做法
1、每片白菜先对切成一半，将刀子拿45度斜切白菜(增加酱料接触面积)(每段约4-5公分)。 葱切段(每段约4-5公分)。醋熘酱汁先调好在碗里。
2、拿一个炒锅，开火，下冷油，下干辣椒，中小火慢煎到闻到辣椒香味。
3、下葱到锅里，煸香。下白菜拌炒到喜欢的软硬度。
4、加入调好的醋熘酱汁，拌炒均匀后起锅前在锅边再淋一些黑醋，完成
主料
白菜半个，葱适量，酱油1勺，米醋少许，姜1块，盐1茶匙，花椒，糖适量，香油适量
做法：
1.白菜半个切好，然后清洗干净。
2.姜1块切片，葱1根切成葱花。
3.热锅冷油，加入花椒炒出香味，将花椒捞出。
4.然后加入姜片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均匀。
5.加米醋少许、酱油1勺、糖适量、盐少许翻炒均匀。
6.炒至断生后，出锅前撒上香油即可。
