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醋溜白菜最正宗的做法(醋溜白菜的正宗做法想想就流口水)

醋溜白菜最正宗的做法(醋溜白菜的正宗做法想想就流口水)

更新时间:2024-04-14 23:59:02

醋溜白菜最正宗的做法

材料

白菜 10片,干辣椒 10个,葱 五根,黑醋 3大匙,酱油 1.5大匙,糖 0.5大匙,太白粉 1大匙,水 1/4杯

做法

1、每片白菜先对切成一半,将刀子拿45度斜切白菜(增加酱料接触面积)(每段约4-5公分)。 葱切段(每段约4-5公分)。醋熘酱汁先调好在碗里。

2、拿一个炒锅,开火,下冷油,下干辣椒,中小火慢煎到闻到辣椒香味。

3、下葱到锅里,煸香。下白菜拌炒到喜欢的软硬度。

4、加入调好的醋熘酱汁,拌炒均匀后起锅前在锅边再淋一些黑醋,完成

主料

  白菜半个,葱适量,酱油1勺,米醋少许,姜1块,盐1茶匙,花椒,糖适量,香油适量

  做法:

  1.白菜半个切好,然后清洗干净。

  2.姜1块切片,葱1根切成葱花。

  3.热锅冷油,加入花椒炒出香味,将花椒捞出。

  4.然后加入姜片炒出香味,再加入葱花,放入白菜翻炒均匀。

  5.加米醋少许、酱油1勺、糖适量、盐少许翻炒均匀。

  6.炒至断生后,出锅前撒上香油即可。

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