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安吉炒米线的家常做法(舟山炒米线的做法大全)

安吉炒米线的家常做法(舟山炒米线的做法大全)

更新时间:2024-04-14 21:51:59

安吉炒米线的家常做法

用料:米线 瘦肉丝 芹菜(包心菜,青菜等皆可) 豆腐干 胡萝卜 香菇 鸡蛋

调料:盐 味精 酱油 适量

做法:

1.米线用水泡开,沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油,少许食用油拌一下,可以防止粘锅。)

2.芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝备用(喜欢吃什么就用什么,最好选水分少的蔬菜,这样也不易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用。

3.炒锅烧干,加油煸炒肉丝,加入第二步的配料,放入泡好的米线,加入酱油,少许盐,撒入切好的蛋皮丝,翻炒一会儿,即可出锅。

主料:籼米粉400克

辅料:绿豆芽200克,韭菜100克

调料:盐4克,味精2克

炒米线的做法:

1. 米线放在开水中焯熟,过冷水后沥干

2. 豆芽在不放油的锅内干炒至熟,盛起待用

3. 烧热油锅,放入米线及韭菜炒透,加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘

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