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天津炖鳎目鱼正宗做法(鳎目鱼去皮去一面还是去两面)

天津炖鳎目鱼正宗做法(鳎目鱼去皮去一面还是去两面)

更新时间:2024-04-14 22:05:58

天津炖鳎目鱼正宗做法

主料:鳎目鱼四条。

辅料:葱适量、花椒适量、八角适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、香醋适量、酱油适量、姜适、量蒜适量。

红烧鳎目鱼的做法步骤

1.鳎目鱼撕去外皮,去内脏,洗净控水。

2.葱姜蒜备好。

3.鳎目鱼表面撒上少许干面粉,锅内放少许油,烧至五成热放入鱼。

4.全部把鱼煎好盛出备用,锅内放少许油,放入花椒粒八角爆香,然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。

5.把四条鱼全放入锅里,烹入香醋和料酒。加少许盐,白糖,放入适量酱油上色好看,倒入适量清水烧开转中火烧至入味,汤汁浓稠即可关火

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