食材：辣椒200克，花生米50克
配料：蒜30克，姜30克，白芝麻30克，
调料：盐，白糖，十三香适量，
步骤：
1、辣椒洗净晾干，去头，切碎盛入盆中备用。
2、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，
3.将花生米烙一下，花生烙熟之后盛出来晾晾，压碎，
4.把白芝麻炒熟。
3、锅中倒入油，油六成热放入蒜末，姜蒜末炒香。
4.放入辣椒，翻炒均匀后放入姜末，放盐，白糖，炒三分钟放入十三香，白芝麻，
5.放入花生米。炒一分钟，晾晾就可以装入密封罐。
6、吃的时候盛出来一些。
1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。
2、先将盐用小火炒一下，备用。
3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。
4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。
5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。
6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
7、加入盐和碎冰糖。
8、拌匀。
9、准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用。
10、将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实。
11、倒入白酒（40度以上白酒）为好。
12、拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用
