慢火煮制,煮到蔓菁软烂了就可以了,一般我们煮4-5个小时,这时红腌菜的香味已经很浓郁了。红腌菜适合长期存放,便于携带,既可以佐饭下酒也可以当开胃小吃,冬天吃饭的时候拿出来一把当下饭菜,口淡了的时候装兜里时不时的来一根。现在有了密封小包装,不用像我们小时候那样装在口袋里把衣服都弄脏了,更加的方便卫生,只要封好口时间长了也不会干,不会影响口感。
红腌菜煮半个小时就熟了。
慢火煮制,煮到蔓菁软烂了就可以了,一般我们煮4-5个小时,这时红腌菜的香味已经很浓郁了。红腌菜适合长期存放,便于携带,既可以佐饭下酒也可以当开胃小吃,冬天吃饭的时候拿出来一把当下饭菜,口淡了的时候装兜里时不时的来一根。现在有了密封小包装,不用像我们小时候那样装在口袋里把衣服都弄脏了,更加的方便卫生,只要封好口时间长了也不会干,不会影响口感。
红腌菜煮半个小时就熟了。