1· 把鲤鱼去鳞清理干净 备用
2· 锅内放油烧热后 放 十三香（放了十三香就不用放花椒了）。葱姜蒜 树椒段香叶 大料。然后把鲤鱼放锅里 放陈醋。料酒 香其酱一袋。少放点味达美酱油 加些水 炖吧
3· 鲤鱼酱出锅了。
鲤鱼清洗处理干净后去腥线
步骤2
用刀再鲤鱼身上划数刀，刀深至鱼骨处
步骤3
将鲤鱼焯水捞出备用
步骤4
炒锅热油，放入黄酱甜面酱爆香，放入葱花姜末翻炒
步骤5
倒入适量开水
步骤6
放入鱼，大火煮沸后改小火煮10分钟（中间将鱼身翻一次面）
步骤7
鱼捞出装盘备用，将剩余汤汁放入白砂糖和味精煮沸后放入香油
步骤8
放入青红柿子椒丁
步骤9
大火烧至汤汁浓稠后关火
步骤10
将酱汁浇在鱼身上即可（根据个人口味适量加盐）
