排骨一直炖会烂吗（排骨炖了一小时还不烂怎么办）

会啊

越炖越烂，直到肉骨分离，算是渣渣，就不好吃啦。建议你还是不要炖得软烂，吃起来比较腻，味道也不香甜的。应该炖到适中，能咬得动，汤也是清澈的，肉味更加的浓郁的呢。高温长时间炖制，在坚硬的肉都能炖得软烂的。所以你要控制火候和时间还有温度的。

排骨一直炖会烂

排骨一般来说炖40分钟到一个小时就可以了,这个时候的排骨也相当的软烂了,你再适当的放进一些配菜,再炖煮个10分钟就非常美味可口了,如果排骨炖的太久了,那排骨的营养也就流失掉很多,而且口感会不好就没有必要了