1· 水烧开，豆腐切成小块，放入开水中焯下水，时间不用长1～2分钟即可捞出放入凉水中备用。
2· 锅烧热，放油，放入肉丝炒熟。放入清水，有高汤最好。烧开放入豆腐，味精，盐，调味
3· 小火煨5分钟左右，出锅，撒上葱花，搞定。
主要食材:豆腐，瘦肉，海带
辅料:鲜菇、枸杞
调料:生姜
1、姜片切丝、豆腐切块、瘦肉切丝备用;
2、将猪肉在锅中灼过水后取出，备用;
3、在锅中放入适量的水，烧开后放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等一起煮，先用猛火煮5分钟后，再转小火煮10分钟;
4.最后放入瘦肉，煮沸后用小火慢炖，煮2个小时左右即可。
