日料焗梭子蟹做法（盐焗梭子蟹的最简单做法）

1，准备活梭子蟹，老姜，小葱段，蒜瓣，台湾米酒，生抽。

2，梭子蟹斩大块，放在密封性较好的锅里铺开一层，尽量不要堆砌，保证之后受热均匀，用姜片、葱段、生抽和台湾米酒腌15分钟。

3，把腌好的梭子蟹连带调料一起放在火上煮，不需要放油和水；中火煮到调味汁沸腾以后，盖上锅盖小火煮15分钟。

4，梭子蟹焗好以后，另起一个炒锅，热锅冷油小火炒香蒜末，然后把蒜末和油淋在梭子蟹上。