芹菜的生长期一般起来说90天-120天，如果时间太长就会抽芯开花！如果在农村栽培，一般在2月左右撒种，4月下旬左右分苗栽培，在8月分左右基本可以上市卖！它的生长期其实和环境是有很大关系的，在营养充足，水份充足的环境，温度适中的情况下一般90天左右长成成菜！但是在农村，一般来说生长期往往会大于90天，因为在农村是露天栽培，营养肥料，水份温度肯定不能时刻的保证它生长的旺盛期所需求，所以在农村一般芹菜，生长期都会很长，有的栽培的稍微晚点，所以具体生长期不确定！但是随着科技的进步，现在的蔬菜，大部分出自大棚，温度、水份，肥料等都能很好的认为控制所以芹菜的生长期一般会缩短，而且芹菜一年四季都可以种植！
芹菜的生长期是三个月左右；
在正常情况下，露天种植的芹菜产量会有降低，亩产量为2000至3000公斤左右，冬季在保护地种植的芹菜产量在早春出售时最高可达每亩10000公斤左右;芹菜品种不同产量会有差异，早春在冷棚种植的芹菜亩产量为5000公斤左右。
