寿司可以做完三个小时再卖吗（寿司如何保存不影响第二天售卖）

只要没有变质，常温下放四五个小时还是能吃的。寿司常温下最多保存一天的时间，如果要保存的久一些，可以将寿司放入保鲜盒内，放置在冰箱中冷藏保存。建议寿司还是现做现吃，如果是店铺里购买的寿司，建议当天食用，不宜久放，这样，才能保证寿司的新鲜，口感也不会变差。

寿司的主要制作材料是米和蔬菜，并且是冷食，可以做完三小时再卖。有的寿司店，每天生意有定量的顾客，有几类寿司卖的好的可以多卷几个放起来，冷门寿司买掉一个卷一个，剩的寿司要分情况，有些寿司因为馅的原因不能放太久，有些是可以放到第二天的。