用料：平菇 200克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 50克、白胡椒粉 2克、椒盐 1-2小勺、盐 2克、油 1汤匙
做法：
1、准备平菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐
2、平菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用
3、玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水
4、放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合
5、调制好的炸糊如流动性的酸奶状
6、把平菇放进去抓拌均匀
7、油温6-7成热放入平菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来
8、再次开火，油温升到8-9成热再次放入平菇复炸30秒（用大火炸）
10、炸好的平菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀
11、酥脆咸香的椒盐平菇制作完成
12、这样做的椒盐平菇不油腻，放几个小时都是酥脆的，不回软
材料
平菇200克、鸡蛋1个、面粉、椒盐粉适量
做法
1、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。
2、碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀。
3、油温5成热，平菇裹上面粉，鸡蛋下锅，炸至金黄色，捞出。
4、撒上椒盐粉，拌匀即可。
