椒盐平菇
食材：平菇、鸡蛋、面粉、椒盐、油
做法：
1、平菇洗尽后控干水分，手撕成碎片。
2、鸡蛋与面粉调成糊，不要太稠，用筷子夹起能自然滑落为佳。
3、平菇放入面糊中，用筷子翻滚，让面糊包裹住平菇。
4、起锅热油，放入包裹有面糊的平菇，炸至平菇浮出油面，捞出沥油。
5、装盘后撒上椒盐。
准备食材如下：平菇300克，五花肉150克，洋葱半个，红椒1个，色拉油适量，食盐1茶匙，葱2段，姜半块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开，五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用，起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片，下入洋葱丝和姜丝爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味，下入葱段和红椒段，翻炒几下，用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀！
