猫肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤。
二、制法：
1.将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。
2.烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，
步骤/方式一
红烧猫肉：首先准备猫肉500克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入猫肉500克，煸炒三分钟，接着加入红烧汁15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，生抽15毫升，再加入清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。
步骤/方式二
辣椒炒猫肉：准备猫肉500克切成小块，辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入辣椒150克，猫肉500克，翻炒三分钟，再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒15分钟即可。
步骤/方式三
芹菜炒猫肉：准备猫肉500克切成小片，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再放入猫肉500克，煸炒至变色，再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，接着放入芹菜150克，食用盐15克，翻炒十分钟即可。
