20分钟
盐焗大闸蟹????️的做法步骤
步骤 1八月十五，正值大闸蟹大量上市的季节
步骤 2把螃蟹洗刷干净，晾干一会
步骤 3准备一个砂锅，我这个螃蟹比较大，一个砂锅只能放得下两个
步骤 4砂锅中放入2袋粗盐，再放入花椒、桂皮、香叶、八角炒香
步骤 5当闻到香味的时候，盛出半碗盐备用
步骤 6把蟹底部朝上放入砂锅中，底部再放上两片姜
步骤 7盖上盛出的盐，小火慢焗15分钟，关火盖锅盖焖5分钟
步骤 8把大闸蟹拿出来，抖去表面的粗盐
步骤 9肉质香甜，蟹膏脂满
1.盐焗螃蟹需要焖20-30分钟，等大螃蟹通体变红熟透即可食用。
2.盐焗螃蟹是以肉蟹为主料的菜品。
3.建议用粗盐制作盐焗螃蟹，因为粗盐的颗粒感分明，这样焗出来的螃蟹会更入味，口感也会更好。
