要想让饺子煮完后不粘连，可以用专门盛饺子的盘子装饺子，水漏下去了，就可以减少饺子间的粘连，也可以不时地晃动一下饺子。
还有一种方法，就是准备一个盘子，盘子里面装一点凉白开，用漏勺捞饺子出锅的一瞬间，把漏勺底部放在凉白开里蘸一下，热的饺子
1. 选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以增加面团的韧性和弹性，使其更加坚韧耐煮，不易烂糊。可以选择专门用来做饺子皮的高筋面粉，或者将普通面粉和面筋混合使用。
2. 加适量油和盐：在和面的时候，加入一定量的油和盐可以提高面团的稳定性，使其更加柔软和易操作。可以在和面的时候适量加入油和盐，也可以在擀面皮之前，将面团表面涂上一层油，避免粘连。
3. 面团加水有技巧：在和面的时候，逐渐加水，分次揉匀，直至面团柔软滑润，不沾手不粘碗为止。不要一次性加入过多的水，否则面团会变得粘稠，难以操作。
