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干龟裙边煲汤的做法(干龟裙边如何泡发)

干龟裙边煲汤的做法(干龟裙边如何泡发)

更新时间:2024-04-14 07:48:59

干龟裙边煲汤的做法

1.将龟裙用清水浸发4小时,可以用姜葱水煮几分钟。

2.然后用白帐布扎好,装入炖锅,加入老鸡、猪脚、肉皮,先用旺火炖半小时,后转慢火炖4小时。

3.炖好之后,取出龟裙盛于大汤盅中。

4.生蒜片放进炒锅,用油炸至金黄色,沥干待用。

5.把原汤倒入炒锅,加香菇、蒜片、精盐、酱油、麻油、味精、胡椒粉推匀,淋在龟裙上面即成。

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