阿胶糕的作用有补血、养血的作用,对于气血虚弱不足的病症有治疗作用,如全身无力,面色苍白,倦怠嗜卧等病症表现,如果此时服用一些阿胶的制品,可以有调理的作用,特别是适合于妇女服用,对月经还有调理的作用,预防妇科方面的病症有作用。