食材清单
红薯250克，肉 500g 、 新鲜橘子皮 一片 、 白砂糖 适中 、 玉米面 50g 、 冰糖 适量 、 生姜 20g 、 盐 少许 、 调和油 少许 、 料酒 适量 、 红薯 250g
烹饪步骤
步骤1
五花肉切片加少许盐，料酒玉米粉腌制备用
步骤2
锅里放少许油，小火加冰糖，白糖，再加少许水熬汁
步骤3
小火不停搅动，快粘稠时放入剁好的姜沫和橘子皮沫
步骤4
红薯切滚刀。
步骤5
把腌制好滴肉整齐的码在刚刚装糖汁的碗里，肉皮朝下
步骤6
上面在铺上锅里的红薯，然后上锅蒸一个小时。
1、五花肉切片，在冰箱冻一会儿更好切。
2、加姜末，葱末。
3、加一勺香菇酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒。
4、红糖半勺，盐半勺，淀粉一勺。
5、搅拌均匀，腌制二十分钟。
6、红薯去皮，切薄片，摆在盘子里。
7、把腌制好的肉片，摆在红薯片上。
8、蒸锅上气，把红薯五花肉放在锅中，盖上盖子，大火蒸二十分钟。
9、出锅后撒上葱花。
