羊鞭600克，大枣125克，油菜50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，肉汤500克，湿淀粉10克。
做法
1、将羊鞭每间隔0.5厘米横剞一刀，再切成段。油菜择洗干净。
2、油菜、羊鞭分别下入沸水锅中焯透捞出。
3、另将锅内放入肉汤、料酒、葱姜汁、酱油，下入羊鞭大火烧开后，改用小火煨至七成熟。
4、下入大枣、精盐、胡椒粉继续煨至熟烂，收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，羊鞭盛入盘内，大枣、油菜摆在羊鞭周围即成。
材料:羊鞭、红椒、青椒、洋葱各50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜头5只。
做法:
1.羊鞭洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2.红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3.锅
