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角质麦是什么意思(怎样判断脸上有角质)

角质麦是什么意思(怎样判断脸上有角质)

更新时间:2024-04-15 07:45:09

角质麦是什么意思

将小麦用解剖刀断开,内部有蜡质较晶莹的是角质,粉状的是粉质。角质小麦的面筋含量高。

硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦。硬麦的胚乳结构紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质。当其角质占其中部横截面1/2以上时,称其为角质粒,为硬麦。

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