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牛腿千层饼的做法(牛肉千层饼做法平底锅)

牛腿千层饼的做法(牛肉千层饼做法平底锅)

更新时间:2024-04-16 21:58:27

牛腿千层饼的做法

1.将所有原料揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大。

2.将辅料中的面粉,油、盐和五香粉混合均匀成油酥。

3.将发酵好的面团取出揉出多余气泡后.揉成一头略粗的粗条状。

4.铺撒薄粉轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽。

5.均匀撒上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6.从一端开始叠起,宽度与长度的宽度相等.最后用宽大端的多余皮儿包住侧面捏紧。7.松弛十分钟轻轻擀开擀薄成饼坯。8.平底锅烧热,将饼坯放入,小火烤至两面金黄即可。

操作方法

01

首先我们将面粉泡少量水,然后揉到成坨

02

然后在将牛肉腿和葱剁碎,放在碗中搅拌均匀。

03

然后将搅拌好的牛肉腿肉和葱均匀的包在我们揉好的面团里,然后我们再将牛肉面团用擀面杖压成饼状。

04

最后我们在锅里倒入少量食用油,将我们擀好的牛肉面饼放入锅中油炸。

05

切成块状,这样,一盘美味的牛肉千层饼就做好啦!

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