回答如下：裂开的榴莲不能吃的原因有以下几个：
1. 安全问题：榴莲表面裂开后，容易受到细菌和其他有害物质的污染，从而导致食品安全问题。
2. 质量问题：裂开的榴莲往往是质量问题的表现，可能是因为果实内部出现了腐烂或其他质量问题，导致果皮不能承受内部压力而裂开。
3. 口感问题：裂开的榴莲可能会变得过于软烂或发酵，口感不佳，影响食用体验。
因此，建议大家不要食用裂开的榴莲，以免引起不必要的健康问题。
如果榴莲的裂缝较大，并且可以从裂缝中闻到类似酒精的异味，并且伴有腐烂和发霉的不良现象。表示现在的榴莲熟过了，发生了变质，还有可能是因为害虫的入侵导致榴莲的变质，应避免食用。
