做猪肉虾仁馄饨的步骤如下：
材料：
- 馄饨皮
- 猪肉末
- 虾仁
- 青葱
- 姜末
- 酱油
- 料酒
- 盐、胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉末和虾仁分别切成小块，放入碗中，加入一些姜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 将青葱洗净切成细末备用。
3. 取一个馄饨皮，将腌制好的猪肉虾仁馅包入馄饨皮内，并按照自己喜欢的形状捏紧。
4. 烧开一锅水，将馄饨放入水中煮至浮起来后再继续煮2~3分钟即可。
5. 煮好后捞出放在碗中，撒上青葱末即可食用。
温馨提示：为了让馄饨更加美味，可以在蘸料中加入一些辣椒油或者芝麻酱。
猪肉剁馅，虾仁挑出虾线，切段，葱切沫，姜切沫。
将肉馅虾仁放在一起顺时针搅拌，放入葱姜沫，放入一品鲜酱油，鸡精，十三香，适量盐，放入油，顺时针继续搅拌均匀就可以包了。
