如何做炒青豆好吃（素炒青豆家常做法大全）

食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

步骤：

1、、把青豆洗净放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。泡发6—8小时。

2、、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

3、起锅烧油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。关火盛盘。