芥菜疙瘩怎么做芥末墩（芥菜疙瘩怎样做成有芥末味的）

芥菜疙瘩要做芥末墩的话，先将芥菜疙瘩改刀，然后用烧开的开水烫十分钟，然后用盐压，放置于阴凉处。等到半个月后，就有芥末墩了。

用流动清水把芥菜疙瘩表皮的泥土洗净，用刀把芥菜疙瘩表面处理干净，然后放在通气的地方晾干水分，把个头大的芥菜疙瘩切成小块，找一个缸，放一层芥菜疙瘩，撒一层咸盐，然后在放烧好的调料水，然后再加点白酒盖好盖子，两月就可以吃了