材料：芥菜疙瘩1个，萝卜1个，白菜叶适量
做法
1、首先把芥菜洗干净，切细丝，一定要配上一点萝卜丝，才能更好的出来芥末味。
2、把芥菜丝和萝卜丝一起放锅里稍微炒一下，不能炒太熟，有三四分熟就好，装在盘子里然后上面盖一层白菜叶，再在白菜叶上面盖一层纱布，防止发酵出来的芥末味跑掉，根据温度情况，一两天就可以吃了。
为了制作正宗的芥末疙瘩，你需要准备的材料有：疙瘩、细盐、五香粉、味精、大葱、小葱、蒜头、生姜、芥末酱等。
1. 首先将疙瘩泡在冷水中浸泡30分钟，然后用冷水洗净；
2. 然后加入细盐、五香粉和味精拌匀，再放入锅里数分钟待用；
3. 葱、蒜、姜切末，将芥末酱加入拌匀后放入锅中；
4. 将锅里的混合物煮至疙瘩熟烂；
5. 最后加入少许小葱末和点醋，即可上桌。
