1.猪血先用冷水洗净
2然后剖开，加入葱、姜、蒜，倒入热水，撒上食用盐，拌均匀后用冷水冲洗。多冲洗几次，直到干净为止。
1、猪血买回来的时候基本上都是不规则的块块儿，这样至二级用水清洗的话只能把表面的灰尘冲掉。素以猪血拿回来之后第一部就是把它们用到切成2厘米左右的薄片，然后放在盆子里面，最好大一点，这样洗的也干净一些。
2、然后在找一截生姜，把生姜的皮去掉之后，切成一片一片的，和猪血一起放在盆子里面，然后往盆子里面倒开水，泡个三分钟，这时候你会发现水面上有一层学沫子，这些都是脏东西。
3、这样并没有洗完，时间到了之后把热水倒出来，再往盆子里面放一点盐，然后在接一些自来水，谁要没过猪血，让它在里面多泡一会儿，到时见之后把猪血拿出来，放在娄娄里面把水沥干，然后就可以做了。
