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用高筋面粉和低筋面粉如何调配成中筋的面粉应该按照多少比例(中筋面粉变高筋面粉添加比例公式)

用高筋面粉和低筋面粉如何调配成中筋的面粉应该按照多少比例(中筋面粉变高筋面粉添加比例公式)

更新时间:2024-04-19 01:57:53

用高筋面粉和低筋面粉如何调配成中筋的面粉应该按照多少比例

高筋面粉和低筋面粉按照1:1的比例混合,就可以变成中筋面粉。

需要注意的是:如果想要更酥松一些的口感可以适量地增加低筋面粉的用量;如果想要更有嚼劲的口感可以适量地增加高筋面粉的用量。

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