主料2人份
豆腐1块
猪肉50克
辅料
番茄酱适量 淀粉适量 小葱少许 料酒适量 食盐适量 姜适量 鸡精少许
步骤
步骤1
豆腐切成1.5cm的小方块
步骤2
用小勺，一个个挖去中心
步骤3
瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀
步骤4
豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离
步骤5
用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实
步骤6
依次把剩下的豆腐塞满肉
步骤7
碟子放锅中，蒸10分钟
步骤8
番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀
步骤9
番茄酱倒入锅内，小火加热
步骤10
放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可
步骤11
此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来
步骤12
摆盘，撒上番茄酱即可享用
