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干豆角不焯水炒有没有毒(豆角不焯水直接炒熟可以吃吗)

干豆角不焯水炒有没有毒(豆角不焯水直接炒熟可以吃吗)

更新时间:2024-04-15 03:20:27

干豆角不焯水炒有没有毒

干豆角不焯水炒是没有毒的,干豆角本身就是煮熟了晒干的,可以直接下锅炒,但是炒之前得先用开水泡一泡,泡开了攥干了放在盘里备用,锅里放油,等油开了放豆角煸炒,再放调料翻炒,等入味了,就差不多了,也不用炒太长的时间,自己觉得火候差不多装盘即可。

因为干豆角是由新鲜豆角焯水后晒干的,所以干豆角不焯水没有毒。在我们农村豆角大量上市的时候,家家都会晒一些豆角干,留着冬天蔬菜少的时候吃,也不光是豆角,还有麻子菜,黄花菜,小瓜,南瓜冬瓜等等,要吃干豆角的时候,必须提前一天先把干豆角用水泡上,泡软了再烧菜就可以了。

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