金锣高汤的使用方法如下
准备材料：剩饭1碗、蒜苗1棵、胡萝卜少许、鸡蛋1个、高汤调味料一碗
制作步骤：
1、蒜苗和胡萝卜切小块
2、将蒜苗胡萝卜用油爆香
3、加入大约没过米饭的高汤煮开
4、加入米饭煮开
5、倒入鸡蛋液煮滚，关火再搅拌鸡蛋，撒点胡椒粉就可以吃了
6、高汤里有盐所以烫饭没加，如果没有高汤就用清水，加点盐和生抽调味匀即可使用。
金锣高汤可作为面食的底汤使用，1kg水添加10g-30g高汤加入水中化开搅匀备用，待面煮熟后浇上备用高汤，同时辅以各自相应的佐料，能产生极佳的美味。
另外也可直接揉进面中，做成各种面食，同样会产生极佳的美味。也可以加土豆小块，慢煮，特别浓。
