猪骨高汤一斤兑多少水（十斤猪大骨可以熬多少高汤）

一斤半到两斤的水为宜。 熬骨头汤要保证水和骨头中有一定的油脂比例,才能呈现出白色的高汤,一般一斤骨头放一斤半到两斤的水是比较合适的,不能过少,以免煮制过程中,汤汁减少,呈现干锅的现象,但也不能过多,否则油脂少了,汤味不够鲜美。

1：1.5。这个比例比较合适，味鲜而不腻。如果汤里面还放其他鲜味的蔬菜，比如鲜笋，黄豆芽，新鲜菌菇类的东西，那么浓汤宝的比例就适当减少，1：3也可以。