食材清单
洋葱 一个
兔肉 600克
盐适量
油适量
生抽适量
香叶 适量
豆瓣适量
花椒 适量
桂皮 两小块
料酒 适量
姜 6片
干辣椒 适量
孜然 10克
大蒜瓣（用刀拍烂）5--8个
烹饪步骤 共8步1
兔肉洗净切小块儿，用料酒爪到肉完全吸收料酒，盐，花椒，姜片一起腌制20分钟
2
准备材料，干辣椒从中间剪成两半
3
洋葱切块
4
锅烧热放油，生抽(相当于炸)将肉扁干
5
然后放桂皮花椒，香叶，豆瓣一起扁香。
6
加入洋葱炒变色然后加干辣椒扁香然后30毫升温开水(中和一下味道让肉更如味)
7
加蒜瓣炒出味，最后加孜然翻炒均匀起锅
8
装盘
收起
美味小贴士
所有写适量的辅料是可以根据自己的口味，加多加少的。喜欢特别辣的朋友还可以加些青椒或者多些干辣椒，腌肉的时候盐尽量放咸一些后面就不用放了
