材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水适量
- 猪肉馅200克
- 豆角100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉和酵母混合，加入适量的温水揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 将豆角洗净切成小段，用开水焯烫后捞出沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入姜末和葱花爆香，加入猪肉馅翻炒均匀。
4. 加入豆角、盐、酱油、料酒等调料继续翻炒均匀即可。
5. 将发好的面团揉成长条状，切成小块擀成薄皮。
6. 在薄皮中间放入适量的豆角馅料，包成包子的形状。
7. 将包子放入蒸锅中蒸约15分钟即可食用。
用料
面粉300克
酵母粉3克
泡打粉2克
糖3克
牛肉馅350克
豆角400克
葱姜蒜各适量
生抽酱油适量
盐适量
白胡椒粉少许
香油适量
食用碱水1克左右
做法

1牛肉馅，葱姜末，香油，盐，生抽酱油，白胡椒粉备齐

2牛肉馅放盆中，加入葱姜末，盐，酱油，香油白胡椒粉拌匀备用

3豆角摘洗干净，然后焯水段生

4 捞出控干水分剁碎

5剁碎豆角放入牛肉馅中拌匀

6酵母，泡打粉，糖一同放入面粉中，用温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵二倍

7饧发好手指戳坑，坑中加满食用碱水（大的1克左右）中和酸碱揉匀

8 在加入适量干面粉揉匀

9揪岀数个等量相同小面挤

10 擀面杖擀成皮

11 包入足量豆角馅

12 捏成包子

13全部包完放入蒸锅里，盖上盖小火至锅上气蒸15分钟

14薄皮大馅豆角包子岀锅了，香喷喷的

