1、首先要带大家了解的是生姜皮到底能不能吃的问题。答案是：生姜的皮好不要去掉，去皮之后的生姜药效则会失衡，生姜皮具有消肿的药性，归于凉性，和生姜肉的温性。相互平衡。
2、虽然说尽量保持生姜皮，但是还是有很多的情况是需要去皮的，首先就是脾胃虚寒的人群，还有就是得了感冒想喝红糖姜水的时候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。
3、再一个吃姜好的时间就是早上，早上吃点姜，能让身体内的血液循环加速，使得全身变得很暖和，为一天的食物消化好牢固的基础，还能健脾温胃。
4、早上吃姜的时候，可以这样吃：早上起来先喝一杯温开水润润嗓子，在就是生姜切成很薄的片状、拿四五片用开水煮一下，然后放在嘴里咀嚼5-10分钟，然后再咽下去，这样效果更好一点。
早上吃姜的方法如下：
1.口含姜
早上可以含姜来帮助发挥生姜的养生功效。
做法：将生姜先刮去皮之后，切4~5片生姜，尽量切成薄片，放在碗内。早上先喝一杯开水后再用开水冲到碗内对姜片消毒后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼然后含10分钟左右再将生姜咬烂。
2.生姜茶
早上可以将生姜泡茶制成生姜茶来喝。
做法：将生姜洗净之后去皮，切成薄片，放在碗内，然后用开水直接冲泡，盖上碗盖焖10分钟左右即可饮用。
3.蜂蜜姜茶
早上可以喝蜂蜜姜茶，能够帮助润肠通便有效防治便秘，排毒素。
做法：将生姜洗净之后去皮切成大片放入锅中加水煮开后再放入少量的菊花煮10分钟左右，最后加入适量的蜂蜜进行调味即可。
4.生姜绿茶
早上可以喝生姜绿茶，能够帮助预防感冒，清热解毒，益气舒心。
做法：将生姜洗净之后切成丝，将生姜丝和绿茶一起放入碗内用沸水冲泡10分钟左右即可饮用。
