好熟。
烤前先用水泡一段时间。
这是因为烤肉会使脆骨处的肉质变硬，泡水可以软化这部分，使得烧烤后口感更加嫩滑。
除此之外，可以在烤制过程中将脆骨处多翻动几次，让脆骨部分均匀受烤，避免在一侧过度受烤导致硬度增加。
此外，也可以使用肉汁、酱料等佐料来蘸食，增加口感和美味度。
答；猪脆骨烤好熟吗〔熟的〕
主料
猪脆骨500g
辅料
奥尔良腌料20g
调料
盐少许
蒜头1颗
做法步骤
1.猪脆骨洗净沥干水份
2.取猪脆骨切片
3.切成半公分左右大小
4.切好放盆中
5.加奥尔良腌料粉，蒜泥，可以看情况适量增加一点食盐
6.搅拌均匀，用手揉搓三分钟
7.放冰箱冷藏室腌制一天
8.烤箱预热180℃，烤盘中刷少许食用油，把腌好的猪脆骨排好表面刷一层薄薄的油
9.放入烤箱烤20分钟左右
