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烧烤猪脆骨怎么腌制(东北猪脆骨烧烤腌制配方)

烧烤猪脆骨怎么腌制(东北猪脆骨烧烤腌制配方)

更新时间:2024-04-30 21:35:02

烧烤猪脆骨怎么腌制

1. 腌制猪脆骨的方法有很多种。
2. 首先,可以将猪脆骨用刀背轻轻敲打,使其更容易入味。
然后,可以用盐、糖、生抽、料酒、蒜蓉、姜蓉等调料腌制猪脆骨,时间一般为30分钟至1小时,可以根据个人口味调整腌制时间。
3. 除了上述的基本调料,还可以根据个人喜好添加一些辣椒粉、孜然粉、五香粉等调料,以增加猪脆骨的风味。
腌制后的猪脆骨可以烤制或煎炸,口感酥脆,味道香美。
同时,可以根据个人口味再加入一些蜂蜜、柠檬汁等调料,增加烧烤猪脆骨的口感和风味。

1.选肥瘦比例适当的猪脆骨,根据容器大小切段。

2.猪脆骨洗净,控干水分。

3.容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。

4.将猪脆骨放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味。

5.容器盖好,放在阴凉处。每天早晚翻面,便于更好的上色。

6.一周后肉的颜色变深,就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里。

7.食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜。

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