【主料】
猪肉500g、白萝卜300g、蒜苗50g、鸡蛋1个。
【 辅料】
油20g、盐10g、饺子馅调料20g、鸡精10g、生抽10g、料酒10g、生姜5g。
【步骤】
1.准备猪肉和白萝卜一个，洗干净备用。
2.把白萝卜用檫丝器檫成丝，蒜苗也切成丝。
3.上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
4.白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。
5.把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料。
6.最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌。
7.把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。
8.把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上蒜苗丝、饺子馅调料搅拌起来。
9.取饺子皮，把拌好的馅料放进去。
10.把饺子皮的所有边缘扭起来，一个饺子就好了。
11.上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮两开就好了。
【小贴士】
白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。
