海虹蒸还是煮（海虹是蒸着好还是煮着好）

蒸比较好，

海虹不建议水煮。因为它本身含有大量的水份，再放入水里煮的话很容易让它的鲜味儿流失，而且很容易煮老了，口感也会差。所以还是建议清蒸为好。让海虹的沙子吐干净以后，再多清洗几次，放入蒸锅直接隔水蒸，味道很鲜美，而且营养价值也挺高的。

海虹是煮，水开后放海虹3:到5分钟就要出鍋