食材清单
西红柿小个的 一个 、 鸡蛋小的 1个 、 菠菜 1棵 、 植物油 少许 、 葱花 少许 、 盐 适量 、 香油 3滴 、 清水 3小碗 、 水淀粉 3汤匙
烹饪步骤
步骤1/9
备好并洗净食材
步骤2/9
锅内加入少量水烧开，西红柿烫一下剥去外皮，菠菜焯烫去除草酸
步骤3/9
西红柿切成小块入小碗里备用，菠菜切小段，鸡蛋入小碗打散
步骤4/9
锅内入植物油，小火煸香葱花，加入西红柿块、盐，小火炒到西红柿软烂成泥
步骤5/9
加入清水
步骤6/9
放入菠菜
步骤7/9
大火烧开转中火，淋入鸡蛋液并快速搅散成絮状，立即倒入水淀粉勾芡
步骤8/9
看到锅里的汤刚一开立即关火，点入香油即可。
1、 首先，准备两个鸡蛋，打散备用。
2、将菠菜洗净，切成两段，备用。
3、把葱切碎，备用。
4、锅中放入水，然后放入盐、酱油，将水烧开。
5、将淀粉放入适量水中，待水烧开后，将其倒入烧开的水中。
6、接着将鸡蛋液慢慢倒入，形成蛋花。
7、然后放入菠菜和葱花，搅匀，煮一下，即可放入适量香油和味精，出锅食用即可。
